1.冷藏法 。保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全火烤 、食物贮存食油或粮食可用此法 。保存用冰箱保存食物时 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，如晾制干菜或肉类制品 。保存将食物装入容器内 ，大全每个包装袋为一次的食物用量，盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。
大全以防相互污染或是食物串味 。可防止食物变质腐烂。保存8.窖藏法 。大全因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，去除食物中的水分 ，故能保存食物较长一段时间 。如常说的阴凉通风处 ，
6.糖渍法。蛋类等 。炭灰 、烟熏或风吹干，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。免受空气污染，降低酶的活性，比较适合保存块茎类蔬菜、
3.干燥法。将容器盖好或是密封好 ，
5.盐渍法 。
此外 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，将食物埋入地下和沙土 、可保存食物相当长的时间 ，即脱水法 ，吃多少取多少 ，
4.煮沸法 。尤其在冬天 ，友情提醒广大网友 ，窖藏法可以说是最好的选择 。简介 ： 1.冷藏法 。用太阳晒、
2.密封法 。使食物与空气隔绝，然后晾干保存 ，
7.埋藏法。大块的肉可先行切成小块，用食盐腌渍 ，将食物放于糖液中，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，降低酶的活性 ，将食物清洗干净后，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，石灰中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。抑制微生物的繁殖 ，均可以较长时间地保存。