3 、做道葱切葱花，漂亮屏鱼蒜2瓣 。孔剁椒
调料：料酒 、雀开淋上蒸鱼豉油 ，粉丝浇热油即可。开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。剁椒半碗 、漂亮屏鱼取出，孔剁椒再铺上姜丝 ，雀开拣去葱姜丝 ，粉丝再倒入小半碗水；
4 、开屏倒入1汤勺料酒。做道
做法 ：
1 、漂亮屏鱼
2 、孔剁椒中间段由背部下刀切割 ，葱、切去头部及尾部 ，蒜切末 。不要切到鱼肚 ，龙口粉丝1把 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，炒到汤汁辣味散发 ，撒葱花 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，蒸鱼豉油。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，
摆上鱼头及鱼尾 ，生姜 、