原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，红辣椒切段，豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁
3 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，生姜三片 、生粉1茶匙 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、依次放入生抽 、蚝油、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。盐1茶匙 、锅中倒油 ，
4 、蚝油 各1汤匙 、红椒一个 、大蒜切片备用。生抽 、切成条形 ，
2 、油1汤匙、大蒜炒至出味。再切成丁 ，四季豆200克 、